ナゲットを作ってみた

店の味を家で再現できるレシピをテレビで紹介してた。

録画して作ってみることにした。
作ったのは、ケンタッキーフライドチキンと
マックのチキンナゲット。

そのテレビでは、
チキンナゲットはそっくりだ！って言ってた。

ケンタッキーフライドチキンも
食感が似てて、味も近いって。

両方とも再現できたら
店に買いに行かないでもいいし、
安く済む。

ケンタッキーフライドチキンの方は
何種類もスパイスを使う。

当然、そんなスパイスは家に置いてないので
スーパーに買いに行った。

チキンナゲットの方も
マジックソルトってやつを使う。

マジックソルトって何！？
見つけられるかな~。
心配しながらスーパーに行ったら
ちょうどマジックソルトが特売だった。

なんたる偶然！

特売品だったから目立つところにたくさん積んでて
苦労せずすぐに見つけることができた。

運命を感じた。
チキンナゲットを作る運命を！！

材料を買い、家に戻る。

さっそく調理に取り掛かった。
録画を再生して、一時停止しながら。

ケンタッキーフライドチキンも、
チキンナゲットも、揚げ物。

家で揚げ物するってめんどくさいんだよな。
揚げた後の油の処理とか。

いつもなら面倒で揚げ物はやらないのに、
テレビの力はすごい。

レシピ通りに作れば
ケンタッキーフライドチキンになるのか！？
チキンナゲットができるのか！？
本当に！？

それが気になって、
「めんどくさい」を超えた。

めんどくさいよりも、気になる、の方が勝った。

なかなか無いよ。
こんなめんどくさがりの私が揚げ物をするなんて。
たいした番組だ(笑)

ケンタッキーフライドチキンも
チキンナゲットも
複雑な工程はない。

ケンタッキーフライドチキンは
衣にスパイスを加えて揚げればいいだけ。

チキンナゲットも
ひき肉にマジックソルトなどを加えて
よく混ぜればいい。

まあ、チキンナゲットの方は
冷凍庫で凍らせなきゃいけないんだけど。

冷凍庫から取り出した直後は、
カチカチに凍ってて包丁で切りにくかった。
しばらく自然解凍で柔らかくなるのを待った。

そこが若干めんどくさかったけど
乗り越えた。

両方とも揚げて、試食。
ケンタッキーフライドチキンは
味がおいしかった。

普通の唐揚げより、味が凝ってておいしいなって
感じで、そこまで似てなかったな。
スパイスをきちんと量らず、目分量で入れたからか。

そんなにサクっとも揚がらなかった。
単に揚げ方がヘタだからだな。

チキンナゲットの方は、感動した。
食感がまったく同じ。
再現できている！！！！

味の方も似てた。
薄めだったけど。
それもまた目分量で入れたせい。

味付けを決める肝心なところで
手を抜いてしまったなー。
そこをきちっとやってれば
そっくりの味になったかもしれない。

ケンタッキーフライドチキンは
鶏肉が大きいから揚げるのに時間がかかる。

チキンナゲットは凍らせるのが
時間要るけど、揚げるのも早くて簡単だったから
また作ろうと思った。